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CASCIÀ

l TERRENI DI SAN SEVERINO
ROSSO PASSITO DOC



Ottenuto da uve Vernaccia Nera, con
la zona di produzione ad un'altitudine
comparabile ai vini di montagna
dove è previsto l'appassimento con i
grappoli appesi, al termine del quale
il mosto viene posto a fermentare
ed affinare in barrique per almeno
tre anni. Colore ambrato dal riflesso
rubino, fitto, con gli aromi che vanno
dal classico miele, al caramello, ai
frutti secchi, ai fichi essiccati ed alla
cannella tipica del vitigno. Ottimo con
i biscotti secchi o con i dolci speziati,
si consiglia di servir/o a 14°C.


lt 0,375

Disponibilità: Disponibile

18,00 €
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Descrizione prodotto

Dettagli

Colore: AMBRATO
Uve: VERNACCIA NERA
Tipologia del terreno: MEDIO IMPASTO
Altitudine: 450
Esposizione: SUD
Sistema di allevamento: GUYOT
Numero ceppi per ettaro: 9000
Concimazione con: SOVESCIO
Coltivazione in:  CONVERSIONE BIOLOGICA senza diserbo chimico
Raccolta: MANUALE
Appassimento: naturale 6 mesi
Resa per ettaro in quintali: 30
Vinificazione e maturazione: in BARRIQUE
Affinamento di 36 mesi: in BARRIQUE e 12 mesi in BOTTIGLIA