La concentrazione del terreno sciolto, con prevalenza di sassi ed arenaria, lo rende all’olfatto minerale e sulfureo, al gusto secco deciso e moderatamente tannico, di corpo. Sentori di gelso rosso, ribes nero, ciliegie selvatiche e note affumicate impreziosite dal pepe nero. Alla bocca secco, asciutto.

DOC SERRAPETRONA

Annata 2008
Colore ROSSO
Uve VERNACCIA NERA 100%
Gradazione alcolica 13%
Tipologia del terreno ARENARIA, CALCAREO
Altitudine 450
Età delle vigne 10
Esposizione SUD
Sistema di allevamento GUYOT
Numero ceppi per ettaro 8900
Resa per ettaro in quintali 40
Vinificazione ACCIAIO e ROVERE FRANCESE
Maturazione in ACCIAIO mesi 3, in BARRIQUE mesi 12
Non filtrato, non chiarificato